Recipe: Delicious Doughnuts

Yesterday I made some delicious doughnuts! Everyone loves doughnuts, right? No sorry, my little sister doesn’t like them. Yeah, I was in shock too. But now there were more for me, so I can’t complain. It’s a well-known recipe here, called ‘Mama Donuts’. It’s from Ms. Belgh.


  • 400 ml lukewarm milk (400 ml lauwe melk)
  • 3 eggs (3 eieren)
  • 2 packets of vanilla sugar – 2x 8 gram – (2 pakjes vanillesuiker)*
  • 1 packet of baking powder – 16 gram – (1 pakje bakpoeder)
  • 1 cube fresh yeast – 42 gram – or 1 <sup>1/2</sup>  packet dry yeast  – 10 gram – (1 blokje verse gist óf 10 gram droge gist)
  • 2 big tbsp butter (2 grote el boter)
  • 1 kilo flour (1 kilo meel)


* If you are going to decorate it with powdered sugar or glaze this will be enough. Otherwise you can always add white sugar for more sweetness.


Mix the milk, eggs, vanilla sugar and baking powder. Add the yeast and butter and mix it. Add now, last but not least, the flour and knead until the dough is smooth and elastic. Let it rest for like 10 minutes. Turn the dough out onto a floured surface, and gently roll out to 1 cm thickness. Cut the form of a doughnut with a cutter (if you don’t have one, you can just use a cup) – for the small hole in the middle you can use for example the cap of a bottle -. Let it rise for circa 15 minutes. Fry the doughnuts in oil.

Klop de melk, eieren, vanillesuiker en bakpoeder. Doe de gist en boter erbij. Vervolgens doe je de meel erbij en kneed je alles goed tot een gladde, elastische deeg. Laat dit voor 10 minuten rusten. Rol de deeg vervolgens uit (ongeveer 1 cm dik) en haal met een uitsteker de vormpjes eruit (je kan ook gewoon een beker gebruiken) – het middelste gaatje kan je bijvoorbeeld met een dop van een fles maken -.Laat het even nog voor een kwartiertje rijzen. Bak ze daarna in olie.

Stay Tuned:

Facebook and Instagram

Lots of Love,



Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in: Logo

You are commenting using your account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s